Alergia na mleko dotyczy reakcji immunologicznej na białka obecne w mleku krowim. Molekuły mleka, które są najczęściej odpowiedzialne za alergię, to głównie białka serwatkowe (takie jak alfa-laktoalbumina) oraz kazeina.

Mleko jest jednym z najczęstszych alergenów wywołujących reakcje uczuleniowe u dzieci. Czasem jednak testy skórne i badania krwi, które obejmują cały alergen mleka, nie wykazują pozytywnych wyników, pomimo występowania klinicznych objawów alergii. Dlatego też, oprócz ogólnego alergenu mleka, badane są także najczęściej uczulające frakcje mleka. Lekarz pediatra lub alergolog, mając informacje na temat konkretnej frakcji mleka odpowiedzialnej za objawy alergiczne u danego dziecka, może zalecić opiekunom dziecka, czy wykluczyć z jego diety wszystkie formy mleka, czy też tylko te konkretne.Objawy alergii na mleko mogą obejmować swędzenie, zaczerwienienie skóry, pokrzywkę, bóle brzucha, wymioty, biegunkę, a w przypadkach cięższych także reakcje anafilaktyczne.
W panelu zawarty jest również gluten. Jeśli pojawią się objawy związane ze spożywaniem zbóż zawierających gluten, mimo uzyskania wyników ujemnych dla IgE wobec glutenu, lekarz może rozważyć wykonanie paneli diagnostycznych na celiakię, takie jak Celiakia IgA + total IgA i Celiakia IgG. Przeprowadzenie tych testów pozwala lekarzowi na odróżnienie alergii IgE-zależnej od celiakii.

Skład testu:

1. Mleko krowie
2. Bos d 4, α-laktoalbumina
3. Bos d 5, β-laktoglobulina
4. Bos d 8, kazeina
5. Bos d 6, (BSA) surowicza albumina wołowa
6. Gluten