Alergia pokarmowa to reakcja nadwrażliwości układu immunologicznego na pewne składniki spożywanej diety. Objawy alergii pokarmowej mogą obejmować swędzenie, zaczerwienienie skóry, pokrzywkę, bóle brzucha, nudności, wymioty, biegunkę, a w przypadkach cięższych reakcji anafilaktycznych, które stanowią zagrożenie życia. Składniki pokarmowe, które najczęściej wywołują alergie, to mleko, jaja, orzechy, ryby, skorupiaki, pszenica i soja.
Leczenie alergii pokarmowej obejmuje eliminację alergenu z diety oraz stosowanie leków przeciwhistaminowych lub adrenaliny w przypadkach ciężkich reakcji anafilaktycznych. Osoby z alergią pokarmową powinny być świadome składu spożywanych produktów i unikać alergenów.

Panel alergologiczny pokarmowy stanowi wartościowe narzędzie w diagnostyce alergii pokarmowych i pomaga w opracowywaniu zaleceń żywieniowych.

Skład testu:

1. Orzech laskowy
2. Orzech ziemny
3. Orzech włoski
4. Migdał
5. Mleko krowie
6. Białko jaja kurzego
7. Żółtko jaja kurzego
8. Kazeina
9. Ziemniak
10. Seler
11. Marchew
12. Pomidor
13. Dorsz
14. Krewetka
15. Brzoskwinia
16. Jabłko
17. Soja
18. Mąka pszenna
19. Sezam
20. Mąka żytnia