Alergia pokarmowa to reakcja nadwrażliwości układu immunologicznego na pewne składniki spożywanej diety. Objawy alergii pokarmowej mogą obejmować swędzenie, zaczerwienienie skóry, pokrzywkę, bóle brzucha, nudności, wymioty, biegunkę, a w przypadkach cięższych reakcji anafilaktycznych, które stanowią zagrożenie życia. Składniki pokarmowe, które najczęściej wywołują alergie, to mleko, jaja, orzechy, ryby, skorupiaki, pszenica i soja.
Leczenie alergii pokarmowej obejmuje eliminację alergenu z diety oraz stosowanie leków przeciwhistaminowych lub adrenaliny w przypadkach ciężkich reakcji anafilaktycznych. Osoby z alergią pokarmową powinny być świadome składu spożywanych produktów i unikać alergenów.

Panel alergologiczny pokarmowy stanowi wartościowe narzędzie w diagnostyce alergii pokarmowych i pomaga w opracowywaniu zaleceń żywieniowych.

Skład testu:

1. Orzech ziemny
2. Sezam
3. Wieprzowina
4. Kurczak
5. Wołowina
6. Dorsz
7. Owoce cytrusowe–mix (cytryna, limonka, pomarańcza, mandarynka)
8. Seler
9. Brzoskwinia
10. Pomidor